Topfen-Mohn Torte

Boden:

60g Butter

100g Zucker

1 Ei

250g Mehl

1 TL Backpulver

Zu einem Teig verrühren

Mohnfülle:

75g Rosinen (waschen) mit 2 EL Rum übergießen

250g Mohn

125 g Zucker

Zitronenschale

Zimt

50g Butter

1/4l Milch

Milch erhitzen und Mohn überbrühen und quellen lassen

alles mischen

Topfenguss:

500g Topfen

4 Eigelb

100g Zucker

verrühren

4 Eiweiß und eine Prise Salz zu Schnee schlagen

Den Boden am Boden der Form auslegen und auch den Rand damit auslegen. Danach die Mohnfülle einfüllen, dann 10 min bei 180 Grad vorbacken, dann den Topfenguss drübergiessen  50 min bei 180 Grad backen.