Joghurt - Topfenkuchen

1/16 l Öl

1/16 l Wasser

3 Eier

125g Zucker

125g Mehl

Vanillezucker

Backpulver

Dotter und die hälfte Zucker schaumig schlagen, Schnee schlagen.Alles vermischen. In eine Form giessen, bei 180 grad 50 min backen.

490g Marillen

8 Blatt (30g) Gelatine

Saft einer halben Zitrone

250g Topfen

250g Joghurt ( oder nur 500g Topfen wie man will)

80g Zucker

Zitronenschale

1/4 l Rahm

Marillen auf den Kuchen legen, danach mit Topfen übergießen, dann flüssige Gelatine übergießen.