Linzer Torte

200 g Butter -  mit

160 g Zucker (evtl . Staubz.)   - schaumig rühren  und die

4 Eier- einzeln dazugeben, weiter rühren

1 Zitrone - Saft und Schale –

1 Prise Nelkenpulver, 1-2  TL Zimt – trockene Zutaten mit dem  Mehl mischen

130 g geriebene Mandeln oder Nüsse

200 g Mehl + 1P. Backpulver-  unter die Butter Zucker Eiermasse heben

Milch nach Bedarf – dazugeben, Teig darf nicht zu weich sein!

Preiselbeermarmelade oder Ribiselgelee – zum Bestreichen

Ca. 2/3 des Teiges in eine Tortenform geben mit Marmelade bestreichen und mit dem
restlichen Teig ein Gitter  spritzen. Backrohr vorheizen und bei 175° ca. 40- 50 min backen